Quando você está fazendo café para si mesmo pela manhã, sua rotina é simples. Servir café para uma multidão, no entanto, é outra história – nesse cenário há algumas coisas extras para lembrar, além da necessidade de ter as ferramentas certas à sua disposição.
Sejamos honestos: o café que está parado há uma hora no aquecedor de uma máquina de café não é nada bom, o que significa que a opção de uma cafeteira comum está fora de jogo – de preferência a equipamentos com um porte maior, considere até mesmo aluguel máquina de café.
Quer fazer melhor e servir um café que seus convidados vão adorar? Aqui estão algumas dicas para ser um bom anfitrião quando se trata do momento do cafezinho.
1. Compre bons grãos
Só porque você está servindo a uma multidão não significa que você deve economizar. Siga as regras gerais para fazer uma boa xícara de café e você garantirá que seus convidados estejam bebendo algo que eles vão adorar.
Considere comprar grãos ou café já moído em embalagens de grande porte. Isso o ajudará adquirir um café de qualidade, mas por um preço mais econômico, já que você estará comprando uma grande quantidade.
2. Escolha um método de preparo que funcione para o seu grupo
Embora você possa adorar o café expresso para sua xícara de café matinal, se estiver servindo uma grande multidão provavelmente precisará de uma opção diferente. A menos, é claro, que você deixe acessível mais de uma máquina de café para o evento e estimule seus convidados a preparar seu próprio café.
Uma grande prensa francesa pode ser uma boa opção para servir café fresquinho a uma multidão – se você tiver uma mesa cheia de pessoas, é o momento perfeito para usá-la e servir todo ao mesmo tempo.
Se você estiver disposto a passar pelo processo de gotejamento, um modelo de grande porte será necessário. Há ainda outra opção para fazer café com antecedência: fazer um concentrado de café. Nesse processo, você faz um concentrado de café, como faria para o cold brew, armazena-o na geladeira e dilui-o com água quente quando estiver pronto para servi-lo.
3. Mantenha seu café quente
Se você tem muitas pessoas para atender e não quer ficar preparando xicaras de café a todo momento, além de uma máquina de café para o evento, invista em uma boa garrafa térmica.
Desta forma, você pode preparar o café e armazená-lo com segurança até que esteja pronto para servir; ele ficará muito mais fresco em uma garrafa térmica selada do que no aquecedor de uma cafeteira comum.
Mas prepare seu café perto da hora em que deseja consumi-lo para garantir que você esteja servindo o melhor sabor e temperatura.
Outra maneira fácil de adicionar um pouco de calor ao café de seus convidados é enxaguar as canecas de café com água quente antes de servir. Isso garante que eles recebam uma xícara quente, mesmo que demore um pouco para o café chegar até eles.
Mesmo se você estiver fazendo um grande lote de café quando seus convidados estiverem lá, usar uma garrafa térmica para armazenar a bebida também é uma boa maneira de garantir que você tenha um backup. Você nunca sabe quanto café seus convidados vão beber!
4. Creme? Açúcar? Adoçante? Sempre os tenha à mão
Isso pode parecer simples, mas se você costuma beber café preto, lembre-se de que outras pessoas podem não ter o mesmo costume.
É sempre bom ter um pouco de açúcar, creme e até uma opção adoçante a disposição ao lado da máquina de café para evento; dessa forma, você é capaz de atender todas as necessidades.
5. Lembre-se de que o café quente não é a única opção
Quer uma opção extra fácil para servir café para uma multidão? Esqueça completamente o café quente. Para eventos de clima mais quente, uma opção fácil de café é fazer café gelado com antecedência ou disponibilizar uma máquina de café para evento que também prepare bebidas como leite e chá.
Para o café gelado, por exemplo, tudo que você precisa é de uma prensa francesa e água fria. Depois de preparar e guardar, tudo o que você precisa fazer é tirar da geladeira e servir. O que é mais fácil do que isso?